Бергамот
Бергамот (Citrus Bergamia) - гибридный вид цитрусового растения, полученный путем скрещивания померанца и цитрона. Считается, что родина бергамота является Юго-Восточная Азия. Первое письменное упоминание относится к 1714 году, когда итальянский парфюмер Фарина в своем дневнике отметил, что для создания своих духов использует бергамот в качестве ароматизатора. В наши дни большая часть бергамота выращивают в пределах Ионического побережья в провинции Калабрия, Италия, так как именно там соблюдаются идеальные климатические условия, необходимые этому капризному растению.
Свойства бергамота
Прежде всего бергамот ценится своим эфирным маслом, содержащее альфа-пинен и лимонен, оказывающие стимулирующее и антидепрессивное действие. Многочисленные тесты подтверждают, что употребление чая с бергамотом улучшает кровообращение, стимулирует пищеварение и помогает расщеплять сахара, обеспечивая оптимальный уровень сахара в крови. Употребление бергамота позитивно сказывается на вашей фигуре, ведь как и все цитрусовые, он увеличивает метаболизм.Вместе с тем, активные вещества, содержащиеся в бергамоте, выступают как панацея, справляясь с инфекциями в почках, кишечнике и мочевыводящих путях. Содержание в бергамоте линалоола делают его анальгетиком. Данное свойство применяют как средство от головной боли, мигренях и растяжениях в суставах.
Чай с бергамотомСамый знаменитый чай с бергамотом имеет название Эрл Грей (Earl Grey Tea), что дословно переводится как «Седой Граф». Своему названию этот чай обязан Чарльзу Грею, который по одной из версий разработал рецепт, когда в молодости работал в китайской миссии. По истечению времени, став премьер-министром Великобритании, Грей своим примером популяризовал рецепт приготовления черного чая с эфирным маслом бергамота, после чего чай Эрл Грей стал незаменимой составляющей традиционного британского файф-о-клока. Кроме того существует другая разновидность чая с бергамотом«Леди Грей» - чай с менее ярко выраженным вкусом бергамота, так как в своем составе чай содержит меньшее количество эфирного масла.