Китайский чай по доступной цене

Белый чай (кит. Бай Ча) — чай из нераспустившихся чайных почек и молодых листьев многолетнего чайного дерева вида Да Бао.

Желтый чай (Хуан Ча) – частично ферментированный чай (3-12%), для производства которого специально отбирают молодые золотисто-желтоватые почки покрытые белым пушком.

Зелёный чай (кит. Люй Ча) — не окисленный или слабо окисленный чай с ферментацией чайного листка 3-10%. Процесс ферментации чайного листка начинается с обработки его паром при температуре 150 — 180 °C.

Всем известно, что растения были первыми врачами человека, так как именно целебные свойства растений помогали лечить наших предков. Сегодня же, спустя не одно тысячелетие, у человечества накопился колоссальный опыт лечения растениями, который применяется во всех сферах медицины.

Улун или Бирюзовый чай (кит. У Лун "Темный дракон") – полуферментированный чай (25-40%), занимающий промежуточное место между зеленым и черным чаем. Данный сорт чая сочетает мягкость и свежесть зеленого чая, незабываемый аромат цветочного и насыщенность черного чая.

Черный чай (кит. Хун Ча) — сильно ферментированный чай (80-95%). Название чёрный чай используется в Европе, Америке и Индии, хотя на родине самого чая — Китае, он считается красным чаем согласно цвету напитка. Характерный темный цвет листьев получается в результате двухнедельного окисления чайного листа.

Пуэр или Пу Эр (кит. "Деревня посреди гор") - постферментированный чай (70-90%), по китайской классификации относящийся к черным чаям. Чай Пу Эр уникален во всех отношениях, и не похож ни на один другой чай. Это единственный чай, качество которого улучшается со временем, благодаря введению на этапе окисления специальных микроорганизмов.

В великом разнообразии чайного мира существует не похожий ни на один другой сорт чая - связанный чай или как его называют в Китае - "Цветущий чай". Такое название он получил из-за необыкновенного процесса заваривания, который в зависимости от применяемых цветков растений и чайных листьев раскрывается в неповторимые букеты.

Мате (исп. Mate) – тонизирующий напиток, получивший свое название благодаря одноименной тыкве мате, которая испокон веков служила сосудом для заваривания этого напитка. Первым, кто обнаружил чудесные свойства мате были индейцы Южной Америки, которые для придания своим войнам стойкости и храбрости заваривали сушеные листья .

Традиция заваривать Иван Чай берет свое начало в 12 веке, когда жители села Копорье, которое в те времена находилось недалеко от современного Санкт-Петербурга, стали продавать высушенные листья Кипрея, тем самым прославив себя и растение.

Мятный чай — это яркое подтверждение того, что полезное бывает вкусным. Свои ценные свойства мята проявляет в сочетании с горячим чаем, особенно зеленым. Его главным качеством справедливо можно назвать действие «антистресс». Одной чашки чая хватает, чтобы успокоиться и расслабиться.

Ромашка аптечная или Ромашка лекарственная (лат. Matricāria chamomīlla) представляет собой однолетнее травянистое растение семейства Астровые. Растение широко распространено в Евразии и Северной Америке, а также в не тропических регионах обоих полушарий

Ройбос или Рóйбуш (африк. Rooibos красный куст) — кустарник из семейства бобовых, произрастающий только на юге Африки в долине Седерберг, в честь которого назвали одноименный травяной чай. Существует два вида ройбуса: красный и зелёный.

В погоне за красивой фигурой женщины прибегают к множеству различных средств, способствующих похудению. Таковыми могут быть медицинские препараты, различные травы и чаи. Конечно же, лучше всего при этом использовать натуральные продукты, которые в отличие от синтетических веществ не принесут организму никакого вреда.

Чай каркаде является цветочным чаем, который производится из цветов гибискуса, произрастающих в Индии, Египте, Шри-Ланке и иных тропических странах. Все, кроме одного вида гибискуса, выращиваются в качестве декораций и лишь один сорт данного цветка – розелла или сабдариффа может использоваться в качестве еды.

Ягода Годжи относится к виду деревянистых растений рода Дереза. Представляет собой раскидистый кустарник высотой 2-3 метра, ареал произрастания которого находится в Китае, Монголии, Тибете и Гималаях на высоте 1000-3000 метров. Сбор ягоды Годжи очень сложен и кропотлив из-за того, что ветви кустарника окружены длинными колючек на ветвях.

Бергамот (Citrus Bergamia) - гибридный вид цитрусового растения, полученный путем скрещивания померанца и цитрона. Считается, что родина бергамота является Юго-Восточная Азия. Первое письменное упоминание относится к 1714 году.

Облепиха относится к кустарникам семейства Лоховые, ареал произрастания которых находится в Сибири, Европе, Китае и Индии. В диком состоянии облепиха произрастает по склонам рек и ручьев, предпочитая песчаные почвы. Кроме того, традиционно облепиха может называться восковуха или дереза.

Чайная история многогранна и многолика, от того и сильно переплетена между такими чайными странами как Китай, Тайвань, Япония, Индия и Шри-Ланка. На протяжении веков, пока шел процесс развития чайного дела, шло и развитие многочисленных сортов чая, число которых в настоящее время перевалило за тысячу.

Чай в совершенности согласуется в своей роли с понятиями аюрведы, которая проповедует комбинацию учения о природе и философии, являясь традиционным индийским искусством врачевания. Аюрведа означает мудрость жизни и состоит из слов «аюр» (жизнь) и «веда» (знание).

Традиция использовать чайные листья для заваривания берет свое начало во времена, когда пирамиды Гизы сверкали своей новизной, а человечество было в начале своего пути. По легенде, китаец Шэнь-нун является первооткрывателем уникальных свойств чая.

На родине чая говорят, что качество получившегося чая в первую очередь зависит от воды, потом от процесса ее приготовления и только в-третьих от самого чайного листа. Этот факт может показаться удивительным, но каким бы превосходным не был сорт чая, если для заваривания использовать непригодную воду, напиток утратит свои истинные вкусовые качества.

По официальной версии история чая в России берет свое начало в 1638 году, когда русский посол Василий Старков, возвращаясь от монгольского хана Алтана, получил в дар 4 тюка с чаем. Однако русским царем Михаилом Федоровичем привезенная «китайская трава» пришлась не по нраву.

Культурная традиция чаепития со временем развилась и видоизменялась, что происходит и по сей день. Но прежде чем пить чай, его следует заварить. Для удобства процедуры и изобрели заварочные чайники. Особенностью формы этого сосуда является наличие носика, ручки и емкости для заваривания.

Большинство из нас большую часть своей активной жизни проводит вне дома, будь то это офис или другое помещение, где мы выполняем свою работу. В конце прошлого века стали появляться компании, которые стали предоставлять услуги по доставки бутилированной воды, к которой мы так все привыкли в наше время.

В оной из передачи «Что? Где? Когда?» ведущий задал вопрос «Что самое главное в приготовлении китайского чая?» Знатоки шумно совещались и через минуту ответили очевидное: «Чай». Но как же сильно было их разочарование, когда ведущий ответил, что правильный ответ «Вода!»

Тонизирующее действие чая обнаружили еще древние буддийские монахи, когда заметили, что прием чая способствует ясности ума при вступлении в нирвану. Это качество на протяжении столетий создавало чаю славу «эликсира бодрости». Тех, кого бодрит кофе, могут возразить, что лучше бодрящего напитка, чем кофе не сыскать.